4.鸡蛋放几滴白酒打散,加入干贝丝、少许盐搅拌均匀;
5.炒锅注油,烧到三成热时放入葱丝煸出香味儿,倒入搅匀的干贝丝蛋液,炒到定型,关火放入香菜段翻匀即可出锅。
六、干贝香菇排骨饭
这是一道饭菜合一、荤素搭配、营养均衡的饭食,制作也比较简单,只要处理好排骨,剩下的时间就可以交给“苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅”,不必担心米饭糊底,也不必担心火力大小,所有的材料放到电压力锅里,选择好相应的烹调程序,就可以去忙别的了,很方便。
儿子喜欢吃肉菜,这道饭食倒是很合他的胃口,吃起来排骨鲜香,米饭弹牙清香,胡萝卜甜糯,特别是有了干贝、香菇、拌饭酱的加入,使得排骨饭味道特别有层次。
主料:猪肋排400克,干贝15克,干花菇4朵,胡萝卜150克,大米400克
配料:生姜10克,大葱10克,冰糖30克,白糖1汤匙,盐2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生抽1汤匙,老抽2茶匙,海天拌饭酱1汤匙,黄酒2汤匙
干贝香菇排骨饭的做法
1.猪肋排切小块。
2.锅内放水,把猪肋排放入大火烧开,焯烫至血沫浮起后捞出。
3.干贝和干花菇洗净后用清水泡发。
4.花菇切丝,胡萝卜去皮切滚刀块,大葱切段,生姜切片。