哈喽大家好！欢迎来到百味食光记！我是亮子。今天跟大家分享一个非常好吃的香菇肉包子。

我们首先准备2斤面粉，再放10g泡打粉，给它搅拌均匀。

再准备530g的温水，放10g酵母，5g精盐，增加筋性。再来20g白糖，促进发酵。

拌匀化开，化开以后再给它少量多次的加入到面盆里，

先把面拌成絮状，然后再上手给它揉成光滑的面团。

揉好以后给它盖上保鲜膜，放到一个温暖的地方醒发50分钟。

再准备一块新鲜的猪后鞧，不爱吃肥肉的话咱们把肥肉剔掉。

然后给它剁碎：先切成小块，然后再剁成肉沫，剁成这样就行了，装盆备用。