「陈皮」，想必大家都不陌生。它能泡茶、煲汤、入药……用法多种多样；民间更有“一两陈皮一两金”的说法，可见陈皮的保健价值之高。

而在春季，「陈皮」也是一种非常“好用”的食材~

1、止春咳

陈皮能够理气、化痰，非常适合湿痰、寒痰咳嗽者（出现咳嗽、痰多、舌苔白腻、胸闷、不思饮食等症状）[1]。

患有支气管炎的人，也可试试用陈皮煮水喝。因为陈皮中的柠檬烯，能够刺激支气管，使腺体分泌增多，从而达到祛痰作用[2]。

2、健脾燥湿

从中医的角度来看，陈皮能够健脾、燥湿。

现代药理学也指出，陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振等情况[3]。

3、此外，陈皮：

• 含有果胶，能够减少脂类物质在血管中的沉积，在一定程度上有助于预防动脉硬化。
• 陈皮独特的芳香气味，还有改善睡眠的作用[4]。

总之，别看小小的一片陈皮，好处真的还挺多~

很多人只知道将陈皮泡水喝，若能学点【搭配技巧】，保健效果还能更好！

1、陈皮 枸杞=健脾止咳

推荐食谱：陈皮枸杞茶

作用：缓解寒咳、促进消化

食材：陈皮2克、枸杞6克

做法：将上述食材一同冲泡饮用。

2、陈皮 赤小豆=清热祛湿

推荐食谱：陈皮百莲赤豆汤

作用：清热、祛湿、养心安神

食材：陈皮5克、赤小豆70克、去芯莲子20克、百合10克

做法：赤小豆提前浸泡1个晚上。莲子、百合提前浸泡1~2个小时。在锅中倒入所有食材，加入清水。大火煮沸后，转小火慢煮1.5~2个小时左右。

3、陈皮 山楂=刮油通便

推荐食谱：陈皮山楂茶

作用：消食化积、润肠通便、理气健脾

食材：陈皮2克、北山楂干2克、炒决明子2克、干荷叶1克

做法：将上述食材一同冲泡饮用。

1、自制陈皮不可行

很多人以为，把吃橘子剥下来的皮晒干，就能代替陈皮。这其实是个误区，吃不对反伤身。

药用陈皮，在橘子的品种、制作工艺和保存上，都有很严格的要求。所以陈皮最好在正规中药房购买，就不要自己在家制作啦。

2、这些人群不宜食用[5]

• 胃热的人：常伴有舌苔黄腻、爱吃冷食、胃痛拒按等；
• 热咳的人：咳嗽、气喘时带有黄白色的痰；
• 阴虚或气虚的人：失眠多梦、同时伴有咽喉干涩。

经过小薇的介绍，大家是不是更了解【陈皮】了？善用陈皮，避开误区，才能让它发挥更大的养生价值！

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★ 本文由健康之路医生团队审核发布

参考文献：

[1][2] 申艳霞.陈皮的药理作用分析[J].中国科技博览,2013:262-262.

[3] 王春燕.浅谈陈皮的药理作用及临床应用[J].中国中医药现代远程教育,2013:126 137.

[4] 杨晓威（辑）.柑橘放床头芳香助睡眠[J].建筑工人,2014:57-57.

[5] 黄蕾蕾,黄业芳.吃陈皮的“三不宜”[J].家庭医生,2009:17-17.

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~