6． 用煎鸡蛋的锅，再加少许油，倒入葱白炸香，倒入萝卜丝，大火翻炒片刻，将萝卜丝炒软。（用炸好的葱头油炒萝卜丝，即可以增香，又可以使萝卜丝更快熟透，煮出来的汤也会更浓稠，更鲜美。）

7． 加入适量开水，水的量要一次性加足够，盖上锅盖，大火煮3分钟左右，煮到汤汁变成白色，萝卜丝熟透即可。

8． 再倒入鸡蛋，煮开后转小火，把腌制入味的肉丝用筷子夹起，放入锅中，全部放完后，转大火炖煮2分钟。

9． 最后，倒入枸杞，加1勺盐调味，撒上少许胡椒粉，出锅前再撒上葱花就可以上桌了。