食材：小青椒、白玉菇、花椒汁、盐、蒜蓉

做法：1、将白玉菇掰开用水先浸20分钟，然后洗干净，水分沥干，用沸水焯熟，可除去草腥味和杂质；

2、把青椒切丝，焯水，同样过冷水后，切粒备用；

3、碗中倒入花椒汁并放入蒜蓉，加一些水、糖、盐、少许味精，拌匀调成酱汁；

4、最后，用酱汁把白玉菇和青椒粒调拌好。

鲜虾炒韭菜

材料：海虾240克、韭菜200克、红椒3根、姜10克、植物油1勺、食盐1小勺

做法

1.先将虾子清洗干净，将虾头连同虾线摘除

2.处理好的虾子再次清洗一下，切些姜末备用

3.韭菜摘洗干净，切成寸段，红椒切小块

4.锅热倒油，油稍微多一点

5.油热，放虾和红椒一起炒

6.炒到虾子变色，加盐和糖调味

7.继续炒到虾壳感觉有点焦脆，下韭菜

8.快速翻两下，出锅即可。

紫薯麻花

做法：1、先将紫薯去皮蒸熟，压成泥状，加入面粉、植物油揉成面团，同时加入糖粉。

2、把揉好的面团醒20分钟，再擀成皮，表面撒上芝麻，擀匀后切成2cm宽的长条。

3、把每条搓成圆柱状，顺一个方向搓后两头拎起，自然会拧到一起成麻花状。

4、起锅烧油，油温5成下入麻花，小火慢炸，不断翻面避免炸糊。

5、炸至表面金黄色，捞出沥干油分。

鸡蛋炒笋丝

材料：莴笋、鸡蛋、油、盐、生抽

做法：1.莴笋去皮切成丝，鸡蛋打入碗中，加入盐搅匀。

2.把莴笋丝加盐抓匀，等腌制出水分再捞起挤干水分。

3.热锅倒入油，入鸡蛋炒至凝固后盛起备用。

4.锅中烧油，油烧热，加入莴笋丝，煸炒至断生。

5.再把鸡蛋回锅翻炒均匀后，加少许生抽炒匀即可出锅。

太极牛肉夹饼