牛心对低血压，冠心病，呼吸系统疾病，泌尿系统疾病，内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，骨科疾病，外科疾病，皮肤性病有辅助治疗作用！母婴，儿童青少年，老人，职业人群，更年期妇女，久病体虚人群可以经常食用，起到食疗的效果！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛心 半个
• 蛋清 1个
• 胡椒粉 1勺
• 鸡精 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 适量
• 生粉 1勺
• 蒜瓣 1个
• 生姜 1块
• 葱 2根
• 干辣椒 1把
• 花椒 1把
• 麻椒 1把
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 1块
• 菜籽油 适量
• 猪油 1块
• 开水 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 1勺
• 莴笋 1根
• 黄豆芽 200克
• 白芝麻 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、牛心清洗干净备用！

2、去掉白色的筋膜，切成大大的薄片备用！