【菜品名称】:芹菜香菇猪肉饺子
【所需食材】:猪肉400g,香菇6个,生抽酱油两勺,芹菜一把,花椒粉一勺,葱两根,生姜一块,盐适量。
【烹饪步骤】:
1、准备食材,将香菇、芹菜清洗干净;芹菜、香菇分别切成碎丁,然后放入碗中往里面添加少许食盐调味,再加两个鸡蛋,向着一个方向搅拌均匀。
2、接着处理猪肉,猪肉清洗干净,做成肉泥,搅拌均匀,加入切好的葱姜蒜,为了让肉馅更水嫩多汁,再加入适量的植物油,葱姜也最好是加入葱姜水。
3、取一个盆,将肉末、芹菜丁、香菇丁一起放入盆中;依次向里面添加适量的生抽、花椒粉、鸡精、蚝油、酱油,然后开始搅拌,直至搅拌均匀。