有人说万物皆可焖，也有人北非如此。家常的做鱼方法通常都是煎炸蒸煮等，今天为大家带来另一种关于鱼的制作方式—焖，加入一勺鲜甜咸香的葱伴侣6月香豆瓣酱，焖出来的鲅鱼味道更佳鲜香，每一口鱼肉都有着满满的酱汁，味道超赞，用来招待客人也倍有面子。

By 北纬yhz

用料

• 鲅鱼 1条
• 蒜苗 3根
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 8片
• 料理 1勺
• 白糖 1小勺
• 清水 小半碗
• 盐 适量

做法步骤

1、鲅鱼去除内脏清洗干净，控干水分，切成段。

2、加入少许盐和料酒，加入可以增加底味，后面煎的时候也不易粘锅，而料酒可以达到去腥的作用，尽量不要省略。