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大家好，今天与你分享的是一道家常菜黄焖鱼块。鱼的做法多种多样：蒸、烧、炸、炖等等；今天与你分享的是黄焖的做法。这道菜加工方法简单，所需食材容易够得，非常适合家庭制作。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友。

食材准备：草鱼段、青红线椒、姜蒜、酒酿、老抽、生抽、醋、盐、冰糖、淀粉、青蒜等；

制作方法：

1、 将买来的草鱼中段去骨去刺，留净肉改刀成鱼块；将青红椒洗净，去蒂去籽，斜刀改刀成段；姜蒜分别改刀成片；青蒜叶（没有可以不用）改刀成段，备齐待用；

2、 将改刀后的鱼块放入调味容器中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒抓拌均匀，再加入少许淀粉抓匀，腌渍10分钟；