黄焖鱼块，外酥里嫩，汤汁浓郁鲜味浓，比黄焖鸡要好吃

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有这么一道菜，就它自己，搭配上一碗米饭就能撑起一个店，它就是现在大街小巷都有的黄焖鸡米饭，但它不是我们今天的主角，今天要做的是做法和黄焖鸡差不多，但最好之后外酥里嫩，汤汁浓郁鲜味浓，比黄焖鸡要好吃的黄焖鱼块。

为什么这么说，比鲜，鱼肉要比鸡肉鲜味浓郁太多，而且还比鸡肉要清淡许多，吃起来完全不会有油腻的感觉。经过油炸之后，外酥里嫩的口感更是绝妙。吃了就忘不了。

【菜品名称】：黄焖鱼块

【所需食材】：鲈鱼一条，豆泡适量，金针菇100g，玉米淀粉适量，生姜一块，青红椒各一个，大蒜几瓣，小米辣几个，大葱一根，黄豆酱一勺，料酒两勺，白糖两勺，醋一勺，生抽酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺

【烹饪步骤】：

1、先准备好所有需要的食材和调料。根据自己的喜好选择就可以了，除了这些还可以准备豆腐。粉丝，萝卜之类的都可以。如果不用鲈鱼，用草鱼也是可以的。但尽量要选择刺少的，这样吃起来会更方便一些。