1892年，冉氏后人冉崇海、冉隆礼，在万州桥头开铺，将当天经营未售尽的新鲜牛肉按祖传秘技，进一步改良创新，传承为今时的经典老字号——冉师傅牛肉干。
冉师傅，是中华百年老字号品牌，也是重庆乾方天地食品有限公司的拳头产品。作为休闲娱乐、家庭聚会的零食必备品，非遗传承老字号的“冉师傅”不断开拓创新、推陈出新，推出了传奇七香、麻辣鲜香、回味咖喱等多种味道的牛肉干。同时，冉师傅品牌旗下还拥有冉府牛厨、吉银湾等品牌，涵盖了烤鱼、潮牛、杂酱、酒水等产品，满足了人们对于美食的一切幻想。
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