造型美观，糯米甜糯，干果补充蛋白质，这样的糯米凉糕真是好吃又好看。夏天吃饭没胃口，隔三岔五做这么一顿，家人都抢着吃。

下面咱们来总结下糯米拉丝的两个要点：

1，提前蒸一下可以让糯米更软糯。

2，蒸好的糯米饭趁热拌上猪油。

小宁碎碎念

1，糯米凉糕放凉的过程要在室温下表面盖保鲜膜进行，放入冰箱冷藏过久糯米会变硬。

2，因为糯米中加了猪油所以不会粘碗，不喜欢这一步的可以在碗底涂抹色拉油，避免难以脱模。

3，猪油可以让糯米更晶莹，口感也更香甜。

当然糯米凉糕虽好，但是不宜多吃，避免消化不良。

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我是厨娘小宁，一个认真在厨房折腾的家庭主妇，每日分享家常菜及厨房小妙招，感谢您的支持和观看