在前面的秋瓜汤制作中，有和大家小小地提了一下秋瓜烙是潮汕的一道名小吃。而秋瓜是在夏季才有的一种瓜，它有解暑、利水通便、解毒消肿的功效，常吃秋瓜可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老。今天咱们就来看看，这一道用秋瓜做的潮汕特色小吃，是怎么做的呢？

材料：

秋瓜一根

秋瓜

调料：白糖、生粉、地瓜粉、咸菜脯（萝卜干）、花生仁适量

详细做法：

（1）先将秋瓜刨皮洗净。

去皮

（2）放在砧板上用刀切成粒状。

切粒

（3）备好菜脯粒（萝卜干），如果家里的萝干是整个的，也可以切成丝。