最近的天气，热气逼人，连出门买菜的心思都没有了。冰箱还有老家寄上来的海鱼，没有青菜，没办法还是得出趟门，便来到超市，没想到叶菜不少，还看到有春菜，不过是云南春菜，但看着不错，买了两小把，可以回家用剩下的半条五花肉焖个春菜，再来还有亲戚送的红番薯，可以用来煮番薯粥，冰箱里的小海鱼又可以凑，成个杂鱼煲，这样下来，一鱼一肉菜来配粥，刚好一家三口的午餐就有了，清爽开胃，全部吃光光。

食材：剥皮鱼一条，泥猛鱼两条，黄墙鱼两条

配料：姜3-4片，蒜头3-4片，葱苗两根，豆酱两勺，盐一勺

做法如下：

把海鱼洗干净后，鱼背上划两刀，再用一勺盐腌一下。葱苗切段，姜丝丝，蒜头去皮，切片备用。

取砂锅一个，底部刷一层油，铺上蒜头爆香一下，放入小海鱼，撒入姜丝，淋入一碗开水，调入两勺豆酱，大火烧开，转小火焖4-5分钟左右