金瓜层

• 南瓜泥 350g
• 香兰叶 3叶
• 椰浆 100g
• 细盐 1/4茶匙
• 舒可曼细砂糖 80g
• 舒可曼中筋面粉 50g
• 舒可曼玉米淀粉 40g

分量：可做8寸＋6寸各一个方形模具的量

做 法

糯米层

①将黑糯米放入热水里浸泡1小时以上，白糯米浸泡4小时以上（建议一夜）

②已浸泡好的黑糯米沥干后放入小锅，加入180克热水和细盐。加热至滚开后，调至小火，盖上锅盖煮35分钟，直到黑糯米煮烂。

③把煮好的黑糯米沥干水分备用。