可能有很多人不知道姜黄是什么？不过一说它和咖喱相关，那你就不会觉得它陌生了。咖喱都是很多种香料复合在一起所呈现的风味组合。姜黄是植物姜黄加工而来的，咖喱之所以是金黄色，就是因为有了姜黄的存在。其实市面上也有单独在卖的姜黄粉。姜黄粉可以直接冲水饮用，当然最常见的用法就是当调味料。炖肉亦或炒饭，加点姜黄，能给食物提味增鲜，使食物呈现金黄的色泽，十分诱人。此外姜黄还能用来烙饼或者加在面食中，香气扑鼻，特别好吃。

今天给大家推荐一道用姜黄制作的姜黄米饭沙拉。一到夏天，很多人的食欲就会变差，变得恹恹的。那就不妨试试这道沙拉。金黄诱人的姜黄米饭绝对能唤醒你的味蕾，激发你的食欲，放一勺在嘴里，唇齿留香。而且米饭沙拉的做法也十分简单。用电饭煲做好姜黄米饭，然后配上香肠和一些时令的蔬菜就可以了。闲话不多说，小伙伴们一起来看看详细做法吧

姜黄米饭沙拉

【用 料】西葫芦 1/2根 洋葱 1/4个 小番茄 4个 蔓越莓干 2汤匙 烤香肠 4根 大米 360毫升 姜黄 1汤匙 月桂叶 1片 盐 1茶匙 酒 2汤匙 橄榄油 1汤匙 油醋汁：橄榄油 3汤匙 米醋 1汤匙 盐 2小撮 胡椒粉 少量

【做 法】

1、大米淘洗干净，放入电饭煲中，水量按平时烧饭的标准加，大约高出米1厘米左右。大米浸泡半个小时。