卤海带

海带口感爽脆，味道鲜美，加以各种香料调料一起卤制后，味道更是鲜美异常哦。

· 难度：一般

· 烹饪时间：9分钟

· 口味：咸

食材

· 500克海带

· 300克猪骨

· 300克老鸡肉

· 15克草果

· 10克白蔻

· 2克小茴香

· 10克红曲米

· 5克香茅

· 5克甘草

· 6克桂皮

· 10克八角

· 6克砂仁

· 15克干沙姜

· 5克芫荽子

· 3克丁香

· 10克罗汉果

· 5克花椒

· 15克葱结

· 10克蒜头

· 50克肥肉

· 20克红葱头

· 15克香菜

· 1个隔渣袋

· 30克盐

· 20毫升生抽

· 20毫升老抽

· 10克鸡粉

· 各适量白糖、白醋、食用油

做法

1 汤锅置于火上，倒入约2500毫升清水，放入洗净的猪骨、鸡肉。

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2 盖上盖，用大火烧热，煮至沸腾。

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3 揭开盖，捞去汤中浮沫。

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