3、用擀面杖将面团擀成厚薄均匀的面饼，切成如图所示大小的面片。

4、拿出准备盛面的碗，小葱和尖椒置于流水下反复冲洗干净沥干水分，分别剁成小葱碎和尖椒碎，将适量白芝麻、食盐和尖椒碎、小葱碎一起铺在碗底部。小锅开火加热淋入适量的食用油，油温上升后直接淋在调料上面，再加油泼辣子、食醋和酱油各一勺，混合搅拌均匀。

5、汤锅内接清水，加热等待清水烧开沸腾，下入全部的面片。

6、等到面片煮熟煮软以后可以下入清洗过的生菜叶，生菜叶都撕成一片一片的，不需要煮太长时间。