最近天气潮湿身上总感觉黏糊糊的很难受，要提到祛湿气就让人想到红豆薏米水，好喝健康又有效。重庆和成都地区是众所周知的辣味地区，当地吃辣椒的原因之一就是有祛除湿气的作用，那里常年雨季，一下雨就下个不停，通过这种食疗的方法能够很好的缓解，而且辣味食物更能刺激人们的食欲。辣味食物味辛，食用过后可以发汗，让湿气以汗水的形式排走，不过需要注意用量。

下面就给大家介绍一道红油酸汤面片，辣味程度适中，大部分人群应该都是可以接受的，具体的调味可以根据个人的喜好进行调整。食用辣椒需要适量，过度的食用不仅达不到祛湿气的效果还会损伤胃肠，有一定的刺激性。在天凉的时候来上一碗，身子马上就暖了，酸辣鲜香。手把手地教你做面片，制作方法方便快捷，筋道好吃！

【所需食材】：一勺油泼辣子，一颗生菜，四十五克温水，一勺食醋，一勺酱油，八十克饺子粉，食用油，适量食盐，三个尖椒，一勺白芝麻，一根葱。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作红油酸汤面片所需要的食材和全部配料，首先用电子秤称量八十克金龙鱼饺子粉倒入干净的面盆中，事先在烧水壶接水烧开以后放在旁边晾凉，等到水温没有那么烫的时候转圈倒入面粉里。拿一双筷子打圈搅拌，先搅成面絮状后上手使劲揉搓按压成表面光滑的面团，盖上盖子静置二十分钟左右。

2、取出松弛过后的面团，放到面板上整形，按压排出多余的空气。