上个礼拜朋友搬了新家，邀请几位好友到家里做客，我们这边叫“燎锅底”，要带发面的食物，比如开花馒头、花卷或者发面烙饼等，寓意一个好兆头。有的人不会做饭或不擅长做面食，就会买点发面的食物带过去，多数是带面包或者蛋糕，好吃可口，方便又省事。

对于我一个会做饭的人来说，可不能偷懒买了，亲手做更能表达心意。想给朋友蒸点特别的面食，于是决定做发糕，发糕可以做成不同的口味，我最喜欢吃红糖发糕和黑米发糕，好吃又营养，越嚼越香。蒸了一锅黑米发糕带给朋友，切开都抢着吃，连连夸赞。

黑米有“世界米中之王”的美誉，营养价值非常高，具有清肝润肠、滋阴补肾、健脾养胃、补血补虚等功效。用黑米煮粥是常见的做法，我也经常煮给家人喝，女人最适合，黑米除了煮粥，做成发糕比蛋糕还美味，香甜松软，好吃不上火。

我做的黑米发糕很简单，手不沾面，筷子搅一搅就搞定，厨房小白也能轻松学会。

主要食材：黑米、面粉、牛奶

详细制作步骤

1.黑米提前用水浸泡一个晚上，第二天煮熟即可。因黑米泡了一晚上已经吸足了水分，煮的时候不用放太多水。（黑米煮好后放白糖调味）