黑米是我国历史悠久的一种水稻类作物，追溯到2000多年前的西汉时期，就有人在河畔发现了黑米。

从那时开始直到清朝末年，黑米成为了向皇宫进贡的贡米。庚子之变的时候，落荒而逃的慈禧太后在逃难的过程中，依旧对黑米的滋味念念不忘，还下旨进奉。

随着时代的不断发展，人们的生活条件也越来越好，从最开始简单的填饱肚子到更加看中饮食的健康搭配，黑米也重新进入人们的视线，也被越来越看中。

很多有身材困扰的朋友和中老年群体都很热衷于黑米，因为黑米富含丰富的营养物质，属于粗粮的一种，多吃粗粮对人体的好处也是多多的。

小编作为一个资深吃货，平时饮食也是无肉不欢，很少吃蔬菜，体型也是越来越圆润。直到有一天，我终于顿悟了，不能再这样下去了。

于是我在网上查询了很多资料，要从饮食方便开始改善，多吃些蔬菜和粗粮可以促进肠道蠕动，于是小编就看中了黑米这种营养非常丰富的粗粮。

可是小编的黑米蒸出来以后太硬了，不仅吃起来口感特别差，而且肠胃也非常不舒服。我就给一位厨师朋友打了电话，请教了这个问题，他教给我三个小技巧。

我尝试着做了一次，不用加入一粒糖，蒸出来的黑米变得像大米一样香甜，口感也非常软糯，对改善体型有很好的帮助。