腊牛肉夹馍

饦饦馍也可以采用发面的方式来制作，制作后可以作为日常干食，也方便作为干粮外出携带。而发面饦饦馍也可以用于腊牛肉夹馍、蛋菜夹馍等清真系列的夹馍。水盆羊肉中使用的夹馍，也是这种发面工艺制作的饦饦馍。

石子馍

石子馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。

石子馍做法

石子馍表面石头覆盖着的地方都是焦黄色，并且呈现出凹凸不平的感觉，咬一口表面焦脆，但是内部却带有软软的口感。油酥咸香，经久耐放，营养丰富，易于消化，携带方便，可作为出远门、长途旅行所带的干粮。在西安许多超市都有售卖，大家可以品尝一下这种来自远古时代的口味。

核桃馍

核桃馍是陕南著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点。口感酥脆，味道香甜。

核桃馍在清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，逐步演变为陕南地区家常美食。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥。核桃馍因为加工精细，色泽澄黄，香酥可口等独有的特点，成为馈赠外地亲朋好友的佳品。