Hi，大家好，我是小贝，很高兴又可以给大家分享烘焙，分享美味！

就爱夏日这一抹绿，小清新。其实算是曲奇类，酥层是曲奇的做法，但是切一切就掉渣，一边切一边掉，所以称之为酥，因为真的酥掉渣！

特地用了抹茶味的红豆馅，还有粒粒分明的红豆，不会甜腻，抹茶控要试一试，咬一口，酥层掉渣，配合抹茶味的馅料夹心，比吃曲奇味道丰富！不喜抹茶，也可以随心替换馅料，红豆，枣泥或者其他！关键是不用挤花，对于手残党来说，太便利了好伐，锯齿刀切一切就好！千万要锯齿刀！实验过了，菜刀是不成的！

【用料】

黄油 115克

盐 0.7克

香草精 0.5克

糖粉 45克

全蛋液 35克

低粉 粉230克

奶粉 5克

抹茶红豆馅 240克

全蛋液刷表面 一点点

模具 14*21方盘

1.黄油提前切小块，室温软化，时间不够可以烤箱发酵档软化，软化到可以用刮刀轻易抹开即可。然后准备好其他需要的材料。不然手忙脚乱。

2.糖粉我用的细砂糖打的纯糖粉，市售的糖粉也可以，糖粉倒入软化好的黄油中。

3.用刮刀先初步混合一下，这是为了防止糖粉飞溅。建议不要省略。