7、用手抓起鱼泥使劲往盆里摔打30次以上，再分次加入水淀粉，一边加水淀粉一边顺一个方向搅拌上劲。

8、拌好的鱼泥细腻蓬松有光泽，体积明显比之前膨大了许多，颜色也变得发白。

9、锅中放入适量的清水，开最小火慢慢烧着水，将鱼泥用虎口一个个挤入锅中。鱼丸全部挤入锅中，开中小火将丸子煮熟。

10、美味的鱼丸就完成了，剩下的鱼骨鱼头也别浪费了，熬一锅浓浓的奶白鱼汤，将骨头捞出，将鱼丸放进去，撒点盐，放点香菜和香油，别提有多鲜美了。一次可以多做点，放冰箱冷冻保存，用来做汤下火锅都非常方便。Q弹嫩滑，可以像乒乓球一样弹起来噢，你也赶紧来试试吧。如果没有海鱼，淡水鱼中的黑鱼，花鲢都可以用来制作鱼丸，尽量选择个头大点的鱼，处理鱼刺方便点。