芫荽，别名胡荽、香菜、香荽。是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。但许多人并不知道的是，芫荽在药用、保健上也有着不菲的价值。

药用价值：

营养价值：

总之，芫荽不仅具有药用价值，还具有营养价值和保健作用。但是需要注意的是：在食用芫荽时，建议与季节相适应，避免过量食用。然而，对于不同体质和病症的患者，应该在医生指导下进行使用，避免出现不良反应或药物相互作用。