美味可口的玉米面发糕,甜而不腻,糯而不粘,健康营养无添加
今天给的大家带来的是一种用玉米面做成的小甜点,这种小甜点叫做发糕,制作发糕的时候不用放油,发糕的含糖量很低,不用担心吃多了对身体不好。这是一种可以说是粗粮的小甜点,但是非常健康,还含有丰富的营养物质,没有任何添加剂。
玉米面发糕吃一口,你就会有月紫红甜而不腻,糯而不粘的口感,是一种健康营养无添加的小视频。看起来就像是蛋糕一样,但是比蛋糕卫生得多。玉米面蛋糕主要用的是面粉和玉米面,两种食材一半一半,因为玉米面中有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E和纤维素,这些营养物质具有降血压、降血脂、美容美颜等功效,吃玉米面的用处非常高。做法还非常简单,不需要肉面,比例随着自己的口味来,不需要很精确,很容易就能做好。
玉米面发糕
准备食材:玉米面、面粉、酵母、开水、白糖、碱面。
制作步骤:
1、找一个比较大的碗,然后把玉米面倒进去,倒入一些开水,用筷子搅拌,然后放在一旁不动,自己慢慢变冷。
2、玉米面冷了以后,再倒进去一点面粉、酵母和白糖,然后加入一些温水,开始搅拌,一直搅拌成面糊状就可以了,不要太*面糊。
3、这个时候把玉米面和面粉的面糊放在常温下别动,然后发酵半个小时,等到面糊中间出现蜂窝状的时候,放一点碱面,然后快速搅拌就可以了。
4、准备一个蒸锅,然后在蒸锅中,放一个有点湿的笼布,把面糊倒进去,六分钟后,打开开关。
5、用大火上汽,然后开中火十七分钟左右,再关上火焖一下,四分钟后打开。
6、等冷了以后,倒扣一下,然后把笼布拿下来,切成小块状,这个看着蓬松却非常美味的玉米面发糕就做好了。
注意:玉米面发糕一定不要和田螺一起吃,两者中和以后会出现剧毒,还有就是不要和牡蛎一起吃,两者一起吃,会妨碍身体对锌的吸收。做玉米面发糕用普通的面粉就好,不用像做蛋糕一样用低粉。
以上就是发糕的制作步骤,是不是很简单?喜欢的朋友点个赞或者收藏一下吧,也可以转发给自己的朋友,分享一下如何制作玉米面发糕。