蚕豆能降血压，一种人不能吃

蚕豆能降血压，一种人不能吃

蚕豆别名胡豆、夏豆、罗汉豆，性平味甘。营养成分有蛋白质、糖类、钾、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C。蚕豆中的多巴素可排除过多的钠盐及水分，高血脂症患者、血压偏高者适用；蚕豆症患者、过敏体质者不适用。

蚕豆的降压有效成分是植物蛋白、膳食纤维。食疗功效为润肠通便、利尿促进胃肠蠕动。

【蚕豆为什么能降血压】

蚕豆含有丰富的植物性蛋白及膳食纤维，前者可减少动脉硬化的发生率，后者可降低血脂，使血管通畅，改善高血压。

【蚕豆的主要营养成分】

1、蚕豆含有大量蛋白质，在豆类中仅次于大豆。

2、氨基酸种类齐全，尤以赖氨酸的含量最为丰富。

3、蚕豆含有调节大脑和神经组织的重要成分，如钙、锌、锰、磷等，有增强记忆力的健脑作用。

4、蚕豆中的钙有利于人体骨骼的生长发育。

5、蚕豆所含的维生素C可以延缓动脉硬化；膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

【蚕豆的食疗效果】

1、蚕豆又叫胡豆，是药食倶佳的食品。

2、蚕豆性平味甘，可用于治疗肝阳上亢型高血压，以及高血压伴头晕的症状。

3、蚕豆属于低热量食物，所以蚕豆适合高血压、高血脂症患者适量食用，也适合肥胖者减肥食用。但要注意的是，如果是用盐拌炒的蚕豆，因含有大量钠盐，需要减量食用。

【蚕豆的饮食宜忌】

蚕豆病患者不可食用蚕豆，如食用，会发生急性溶血性贫血，产生皮肤黄疸、苍白、心悸、体力差等症状，一旦发生，应立即送医院治疗。

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