小伙伴们好，我是多多。一枚贪吃且微胖的90后，沉迷于美食的道路上，不能自拔。用最接地气的方法做出最可口的饭菜！

最近这几天里，多多所在的地方已经到了农忙的时节。多多家里没有太多的农作物，但是菜园子里面的胡豆算是熟了，所以一时之间家里就收了很多的胡豆回来。胡豆还有一个名字就叫蚕豆。说到这里，小伙伴们应该就已经能够猜到多多今天要和大家所分享的食材，就是和胡豆有关了。是的，多个竞聘者和小伙伴们分享一道很接地气的家常菜，那就是清炒胡豆。胡豆要是说不准音的话，那就成了糊涂。可谓是越吃越糊涂。当然了，这句话是开玩笑的。玩笑开过了之后，那小伙伴们就和多多一起去看看，怎么样才能做出这样一道接地气的清炒胡豆吧。

还是和往常一样，我们先去看看做这一道清炒胡豆所需要的食材有哪些：

胡豆300~400

小葱3~5根

食用油，食盐以及平日中所需要的调味品各适量

在了解了做这一道清炒胡豆所需要的食材之后，紧接着就是具体的做法了，小伙伴们和多多一起去学习学习吧：

1.将胡豆去掉外皮，然后清洗干净。

2.将我们所准备好的小葱去掉黄叶子以及葱的根蒂，清洗干净之后，将小葱切成葱花。

3.起锅生火，待锅中有了温度之后，向锅中加入适量的食用油。等到锅中的油热了之后，向锅中倒入我们所准备好的碎葱花，然后炒出香味儿，再将我们所准备好的蚕豆放入这热油之中进行翻炒。

4.在翻炒的过程中，火候一定要大一些。要使这锅中的胡豆都受热。

5.翻炒均匀之后，向锅中加入适量的清水进行焖煮。这时候清水不需要加的太多，只需要刚刚淹没过胡豆就可以了。

6.闷制的过程不需要太长了，因为太长会影响口感，如果胡豆起了黑线之后，就可以多焖一会儿，毕竟这样的胡豆就有些老了。

7.闷一会儿之后，当我们看到胡豆的外皮裂开之后，向锅中加入适量的食盐。这时候加入的食盐量要相比同时炒菜时所需要的食盐多一些。因为胡豆烧熟之后会有一点点的苦味，所以吃不惯苦味的小伙伴们还可以加入少量的白砂糖。

这时候就可以将锅中的食物装盘出锅了，此时此刻，呈现在我们眼前的便是一道接地气的清炒胡豆。小伙伴们就可以拿起筷子，尽情的满足自己的味蕾了。

在这最后多多就和大家再啰嗦几句，那就是我们在吃东西的时候也得知道我们所吃的东西里面还有哪些营养价值，以及吃过之后对我们的身体有哪些好处。

1.胡豆中的碳水化合物以及蛋白质的含量都稍微高一些，所以可以使人的体力和耐力保持的持久一些。

2.胡豆升血糖的速度比较慢一些，所以对于胰腺有着明显的保护作用，从而食用红豆可以预防和治疗糖尿病。

3.胡豆中含有较多的水苏糖和棉籽糖，这些糖在肠道里面就不容易被消化和吸收，所以聚集在肠道里面，吃过胡豆之后人会更加容易放屁一些。

4.但是胡豆中所含的水苏糖以及棉籽糖又是肠道的营养物，所以还能够促进益生菌的增长，然而益生菌就可以把这些不被人体肠道所吸收的成分化解。如果小伙伴在吃了胡豆之后感觉胀气，说明肠道中的益生菌就比较少，这时候可以选择吃一些胡豆来激活体内的益生菌。

这就是多多在做清炒胡豆中所用的方法和技巧，如果小伙伴有更好的方法和建议，记得留言告诉多多哦，多多在这里就给大家先鞠个大躬，谢谢小伙伴们的支持！

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