制作：

1.把牛肉末下入放有少许油的热锅里，加蒜末、姜末、盐炒香，盛出待用。

2.把内脂豆腐切成薄片。

3.净锅上火放油，下番茄酱炒香，再掺入二汤，加盐、白醋、美国辣椒仔（一种瓶装调味料，超市有售）调好味后，下入内脂豆腐稍煮，然后勾薄芡，起锅装碗，面上放上炒香的牛肉末和香菜末，即成。

蓝莓酥黄金软丝

制作：1、新鲜乌贼1只宰*制净，加入盐、味精各2克，料酒5克略微腌制。2、乌贼鱼拍生粉（约耗30克），裹上一层鸡蛋液，再拍上一层面包糠，放入烧至六七成热的色拉油中，小火浸炸至乌贼成熟，捞出控油，切成宽1厘米的条，摆入盘中，淋上自制的蓝莓酱50克上菜。

蓝莓酱制作：新鲜蓝莓200克捣碎，放入锅内，加入蜂蜜50克、绵白糖40克、新鲜柠檬汁10克，倒入纯净水40克，小火熬至酱汁浓稠，离火放凉即可

原料：

带鱼 青红椒 葱 姜 蒜 香菜

调料：

白酒 米醋 酱油等

制作：

1、把带鱼去掉背鳍，切段备用；

2、在带鱼上拍淀粉，蘸蛋液下锅煎制；

3、利用煎鱼后锅的热度和鱼油，撒入花椒 ，倒入白酒、米醋和酱油等加水调味后，下入青红椒，用中火烧制十分钟，汤汁收浓即可出锅。

渔家烤海螺

原料：海螺、盘菜生、香菜调料：食盐、味精、橄榄油、芥末、白醋、黄油

制作：1、将海螺外表清洗干净，海螺口涂上黄油用锡纸包好放在木炭上烤熟，取出海螺肉放在冰水里冷却后，切薄片加调料搅拌均匀摆盘，带上佐料即可食用。