我这里放的是辣椒叶，如果能辣的朋友也可以放入辣椒，我家里人不能吃辣，但又喜欢辣椒的香味，所以我就加了一点辣椒叶，味道格外鲜香！

3.焯完菜的水不用倒掉，紧接着倒入花生米煮5分钟，花生米我提前用清水浸泡了2个小时，煮5分钟后口感刚好。

4.趁煮花生米的时间，我们再切点姜片和蒜片，我用了一头蒜，一小半姜，这个量根据个人口味，喜欢可以多放，不喜欢可以不放。

5.过完凉开水的芹菜、包菜、胡萝卜、辣椒叶、芹菜叶挤干水分后放入大碗内，再倒入煮熟凉透的花生米，加入姜片、蒜片，最后再加入适量的盐，盐的量根据你所做菜的量，如果做的很多要吃很久，就多加一点盐，可以保存的久一点，如果做的很少，几顿就吃完，那就按我们平时做凉拌菜的放盐量稍多一点点就可以了。