15、鱼肉连同汤汁一起倒入盘中,撒上辣椒
16、香菜,淋入热油
17、开吃了,豆芽脆爽
18、鱼片嫩滑,太好吃了
小贴士
1.鱼用黑鱼,鲈鱼等都可以,不会切鱼片的,可以把这一步交给卖鱼的师傅哈。鱼骨留着可用来熬汤,千万别扔了。 2.垫底的配菜都可以根据自己的喜欢调配,绿豆芽,莴笋丝,金针菇等等都可以的。 3.烫鱼片时,稍微烫熟即可,不用煮太久,否则鱼肉就不嫩了。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒,入肝、胃经;具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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