其实原理很简单，小苏打可以吸附空气中的潮气，而铺上这些纸可以挡住底部的空气潮气，这样生姜在干燥的环境中就能储存的比较久了。

铺完纸放完小苏打，我们就可以将生姜放进去了。放完生姜之后，我们在顶部再放一层的纸，撒一些小苏打。这样可以把它与空气隔绝起来，没有那么容易发霉变质。

第三个方法，切片保存法

我们也可以将它切下来放进容器里面保存，这样可以随吃随取。大家在切片之前也要将它清洗干净，不然的话也是会有细菌残留在表皮上的。

洗完之后再将它拿来切成薄片，然后放到蜂蜜的罐子里面。放进去之后还可以加一些食用盐，这样就可以将它密封起来了。

用这种方法的话储存半年都不会坏，因为食用盐可以抑制生姜的发芽，所以我们切片之后放入食用盐，它就没有那么容易发芽了。

下次家里面有多余的生姜，我们就可以用上面这三个方法进行保存了，是不是特别实用呢？

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