条头糕是江浙沪地区传统的特色糕点，是由糯米粉糅合细沙做成长条状。是一道以糯米粉、红豆沙为原料，制成的长条状食品，以软糯香甜的口感使得老少皆宜。

第一次听说条头糕就是在看《如懿传》的时候，有一次如懿陪着皇上南游出巡，俩人扮作寻常夫妻，他们经过一个小摊时，看到摊主在卖糕点，如懿一眼看到了条头糕，还说小时候吃过，里边的豆沙香甜细腻，现在想想那个场景，依然是羡煞旁人，那可能是如懿和乾隆最美好的时光了吧。

那么今天咱们就来复刻一下电视剧中的条头糕，看看为什么如懿想念了一辈子。

食材一览表：水磨糯米粉120克、粘米粉50克、绵白糖20克、玉米油20克、牛奶170克、红豆沙150克

制作过程

1、首先需要炒制一些熟糯米粉，取适量糯米粉放入锅中，小火炒至糯米粉微微发黄，闻起来有香味即可出锅晾凉。

2、准备一个干净无水无油的容器，放入120克水磨糯米粉、50克粘米粉（没有可以换成玉米淀粉）、20克绵白糖、20克玉米油（可以用其他味道淡的食用油代替）、170克牛奶少量多次的加入，用蛋抽搅拌成细腻的粉糊即可，如下图所示的状态。