小笼包在家就能做，皮软肉嫩又多汁，这1步是关键，蒸一锅不够吃！

身边很多朋友都特喜欢吃小笼包，尤其家中小朋友，隔上一段时间就要买上几个小笼包解解馋，对于一个喜欢鼓捣美食的人来说，又怎么可能不去试试自己操作呢。

自己在家做小笼包，想要皮软肉嫩而且又多汁，有一步是特别关键的，那就是花椒水，分步加入，让肉馅更软嫩，这样做出来的小笼包，真的是太好吃了，蒸上一锅竟然不够吃，我家小朋友说：下次可以多做点吗？哈哈，太有成就感了。

下面就来同大家分享一下如何制作的具体过程，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做的更干净卫生，关键味道一点不比买来差哟。

【小肉笼包】

食材用料：面团部分：普通面粉（也叫中筋面粉）300克，水160克、酵母3克

馅料部分：猪肉适量、花椒水适量、葱适量、姜1小块、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、糖1点、食用油适量、香油适量、盐适量

制作过程：

1、首先我们先来制作面团部分：先用水将酵母融化，然后边倒入面粉中边用筷子将其搅拌成絮状，再下手将其揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜开始进行发酵，如图所示。

2、再来调制一下花椒水，将小葱段和适量花椒粒用热水浸泡出味，放置凉待用，如图所示。