十块钱能炒一盘的鲍汁焖鸡，营养丰富、鲜香滑嫩，学会在家天天吃

家里有矿吗，天天吃鲍汁焖鸡？不不，你误会了，十块钱就能炒一盘

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鲍汁焖鸡这名字乍一听，不像我们普通人能吃的起的菜品，那按头算价的鲍鱼多贵啊，这样要吃放一盘，还不得勒紧股腰带过一个月。但事实并非如此，我们不光能吃得起这道菜，即便天天吃也不打紧，因为"此鲍非彼鲍"，它并非真的鲍鱼，而是菌肉肥厚、清香鲜嫩、口感如同鲍鱼的杏鲍菇。

杏鲍菇又叫刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如同鲍鱼的鲜美口感而得名，是日常生活中非常受欢迎的可食用菌种。

今天，我们就用它来做一道鲍汁焖鸡，其营养丰富、高蛋白低脂肪，口感脆嫩味道清香，是我们天天都能吃的起的营养菜品。

【鲍汁焖鸡】

第一步：清洗切块

准备一块鸡胸肉，放入清水中洗干净，把鸡胸肉从中间片开，用刀背敲打一会，把里面的纤维拍散，这样方便入味、吃起来更加嫩滑。然后把鸡胸肉切成小块备用。

第二步：腌制上浆

在鸡胸肉中打入一个鸡蛋 ，加入生抽10克、料酒10克去腥，用手抓揉一会，再放入少许淀粉抓匀，锁住里面中的水分，放在一边腌制20分钟，给鸡肉码味。