曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

尖椒牛肉末

　食材：牛肉末 花椒粉1茶匙 料酒1汤匙 生抽1.5汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 盐适量 鸡精适量 香油1茶匙 尖椒150克 小葱3棵 姜1小块 植物油5汤匙

　　做法：

　　1、牛肉馅里加入料酒1汤匙、花椒粉1茶匙、生抽1.5汤匙、盐1/4茶匙腌制入味

　　2、搅打均匀，腌制15分钟入味

　　3、辣椒切成末，葱姜各10克左右切末

　　4、热锅凉油爆香葱姜，倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油

　　5、倒入牛肉末快速炒散，加入1汤匙料酒和生抽

　　6、炒到水分快要完全*时候倒入切碎的尖椒末

　　7、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅

黄瓜拌土豆丝

材料：去皮土豆250克，黄瓜200克，熟白芝麻15克，红椒圈少许，盐1克，白糖1克，芝麻油5毫升，白醋5毫升

做法

1.洗好的黄瓜切丝；土豆切丝。

2.取一碗清水，放入土豆丝，稍拌片刻，去除表面的淀粉。

3.洗过后将水倒走，土豆丝待用。

4.沸水锅中倒入洗过的土豆丝，焯煮一会儿至断生。

5.捞出焯好的土豆丝，过一遍凉水后捞出，装盘。

6.加入黄瓜丝、盐、白糖、芝麻油、白醋，将材料拌匀。

7拌好的菜肴装入碟中，撒上熟白芝麻，点缀上红椒圈即可。

菠菜炒鸡蛋

　　食材：菠菜400克、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、

　　做法:

　　1、准备好所需材料，菠菜择去老叶冲洗干净

　　2、锅加水烧开，加入少许盐，先将菠菜的根茎部下入开水中烫一下

　　3、在将叶部一起下入，煮1-2分钟，当菠菜颜色变深绿时，将菠菜捞出，先将菠菜的根茎部下入焯水，再下入叶部，这样焯水的成熟度一致，不会把叶子焯过火，放在冷水中投凉

　　4、捞出攥下水，将菠菜根部切掉，再把菠菜切成寸段

　　5、将鸡蛋磕入碗内打散，锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，将鸡蛋翻炒成块，盛出待用

　　6、锅内在添加少许油，下入葱花炒香，下入菠菜快速翻炒均匀，加入鸡蛋块，盐，快速翻炒均匀，盛出装盘即可

烩菜的家常做法