老北京的懒龙，天津的肉龙，在家简单做出孩子记忆中幼儿园的味道！

天津的朋友在哪里？如果问小时候上幼儿园最爱吃的饭是什么？我想百分之九十九的人都会说，肉龙！这可真真是我们记忆中的味道，从小吃到大的美味。现在我的孩子已经上了小学1年级，食谱上几乎每周五也都会有肉龙，和幼儿园时一样。有个朋友说，她的孩子上幼儿园时总不爱去，但是有肉龙的那天肯定不缺勤，哈哈哈，就是这样的一种美食。

浓浓的肉汁，搭配我们天津特有的半发面面皮，香而不腻。我们天津的包子什么的都是半发面，要肉和面皮结合到一起才好吃。对了，吃肉龙还有个标配就是小米稀饭，吃完肉龙再喝一碗小米稀饭，完美！我做的时候，发了圈，问大家猜我在做什么，好像外地的宝宝都不太知道呢，没关系，今天我就教给大家。

【肉龙】做一个的量，可以切12块左右吧。

肉馅：猪肉馅300g，鸡蛋1个，盐和鸡精适量，老抽2汤匙，生抽1汤匙，耗油1汤匙，白胡椒粉1小勺，黄酱或者甜面酱2汤匙，花椒水3勺（花椒和水煮开），姜汁1汤匙，香油2汤匙，料酒1汤匙，葱白末适量。

面皮：温水200g，酵母4g，中筋面粉400g，糖5g。

做法：

1.面皮的食材全部揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵到2倍大。发酵到一半的时间，我们来做馅儿。