马上就要面临一年一度的高考了，家有高考考生的朋友，此时想必比孩子还要紧张，但在孩子面前又不能表现出来。其实，最紧张的那个人不是家长，是孩子，不要给孩子任何压力，言语上也要多注意。除此之外，从饮食上也要给孩子以保障。这些天少吃生的凉的以及外面买来的现成的熟食，一定要细心加小心。

面临高考，紧张是必然的现象，但家长朋友们可以多给孩子吃些能缓解精神压力的蔬菜和食物，例如小白菜。小白菜中含有维生素B1和B6以及泛酸，这些营养物质可以有效地缓解精神紧张，考试前夕多给孩子吃，可以帮助孩子们保持平静的心态。

除了可以帮助考生缓解精神紧张，小白菜还富含钙质，是防治佝偻病的理想蔬菜，它对于孩子的生长发育以及老人的骨质疏松都有帮助。而且小白菜中的粗纤维含量也极为丰富，对于促进肠胃蠕动，缓解便秘也有食疗作用。

小白菜的吃法很多，可凉拌可清炒，可做汤可入馅儿，这些吃法都较为普通常见。有一种吃法，跟肉龙相似但不完全一样，不用发面，把拌好的小白菜馅儿铺平，卷一卷上锅蒸十分钟就能吃，清香可口，早餐时蒸上一锅，再熬点儿小米粥，一不小心就会吃撑。

【食材准备】：小白菜800克、五香调料油5汤匙、盐适量、蒜3半、鲜酱油1汤匙、陈醋2汤匙、辣椒油少许、面粉200克、清水120克左右。

【具体做法】：

1、面粉加清水，和成柔软细腻的面团，盖上湿布，让它松弛一会儿。