焜锅

在金属的焜锅模具中烤制而成，故习称“焜锅”，焜锅壁较厚，传热缓慢，制作时要求火力均匀，热度适中。烙出的焜锅，外脆内软，绽开如花，异香扑鼻。

蜜馓

用小麦粉、酵母、碱面、清油、鸡蛋、蜂蜜揉制成面团。将面用手搓成空心圈，放入油锅进行油炸，待颜色变金黄后，捞出即可食用。脆香味美、香甜可口。

狗浇尿

又称“狗浇尿油饼”。因在薄饼制作过程少量多次浇油得名，饼薄层多及香豆的独特风味令人难忘。

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西宁晚报记者：悠然、李雪

编辑：张文昕