粉汤

粉汤是青海风味菜肴，以肉片、粉条、豆腐、香菜、蒜苗等配肉汤做成。食用时配上白饼，风味独特。

酸辣里脊

用面粉将上好的里脊肉包裹，放入油锅炸香，晶莹透亮的汤汁浇在刚刚出锅的干炸里脊上，立刻发出吱吱啦啦的响声，随即一股馨香扑鼻而来……

土火锅

青海土火锅汤色清亮，滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合在一起，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

熬饭

熬饭是很多老西宁人的最爱。在羊肉汤中，放入白萝卜块、粉条、洋芋块、小块羊肉、炸熟的肉丸子等，然后加盐、花椒粉、姜粉、五香粉等调料，烧沸后再加点香菜或蒜苗，汤清味美。