疙瘩，最常见的解释就是人思想上的矛盾与困惑。每当心里有个疙瘩的时候，北京人的解决办法更为“暴力”，那就是直接吃疙瘩！

炒疙瘩

您可别小看这炒疙瘩，这也是一道百年美食了。1912年的虎坊桥附近有一家穆姓母女开的广福馆，专做价格不高的面食。

北京人也管它叫盆里碰

结果有一天和的面多了，到晚上还剩下了一半多。这对母女就重新揉面，把面揪成骰子大小的疙瘩，煮熟后加了点青菜炒了吃下，谁曾想味道不错。

第二天推出上架的炒疙瘩一售而空，从此炒疙瘩就成了这家店的招牌吃食。附近的穷人们都爱来吃这道不贵的炒疙瘩来填饱肚子。