减肥的时候我们每餐都要记录卡路里，但各种酱料总被我们忽视，酱料吃不对绝对比主食还容易让人发胖，同样的食物，烹饪时使用不同的调料，卡路里可能多出来一倍之多，比如说大白菜，用麻辣烫和水煮的方式做出来绝对是天差地别的。

这几个调料可以吃

1. 醋：醋的热量十分的低，每100克只有31卡路里的热量，我们平时吃醋也就吃20g，所以热量可以忽略不计，除低热量之外，食用醋还可以刺激胃酸的分泌，促进食物的消化和吸收。

2. 黑胡椒：黑胡椒是最近减脂界兴起的一种调料，它的热量也特别的低，每100g的黑胡椒只有65卡路里的热量，它几乎使用到任何食材上都可以增加食物的风味。

3. 辣椒粉：对于无辣不欢的小伙伴来说，辣椒粉可以解救你。辣椒还有一个重要的作用就是升高人体体温提高新陈代谢，让身体燃烧更多的脂肪，美国科学家研究发现，在食物中放入辣椒粉可以在下一顿中少摄入60卡的热量。

这些调料堪比主食

1. 盐：我们每天都吃的盐其实是重灾区，高盐的饮食会加快胰岛素分泌，过量的胰岛素会储备过量糖分。多余的糖分就囤积成了脂肪。除了不利于减肥，过量的钠会导致水分的囤积，长期水肿不仅要跟好身材说再见，还会导致身体健康的一去不复还！高钠饮食还会增加高血压、心血管疾病，的患病风险。

2. 酱油：鲜香的酱油其实盐的含量很高，比如我们家中都有的老抽，翻看成分表我们发现，它每1g的钠含量就高达57mg。但如果你真的很喜欢吃酱油，可以选择低钠酱油。

3. 番茄酱：每次去吃薯条，肯定有小伙伴会多要两包番茄酱，一听有番茄两个字，那肯定是健康绿色食品呀，其实不然，市面上的番茄酱为了丰富口感，加入了大量的食品添加剂和糖分，如果想吃番茄酱，可以选择将番茄切成块熬制番茄酱食用。

4. 老干妈：国民女神老干妈也难逃黑名单，作为调味界的大佬啦，喷香的辣油、咸鲜的豆豉，光想就让人欲罢不了，但它的美味和热量成正比，每100克的热量就高达598大卡！它鲜美的口感还会增加食欲。配着老干妈分分钟就吃下一碗饭呀。

5.芥末：芥末虽不是我们常备的调味料，但我们也不要忽视，芥末酱 刺身的组合，看起来健康低卡，但实际上却相反。

挑选调味料3大定律

天然调料 ：减脂期要想吃不胖，选择调味料就是要天然，比如辣椒直接磨制的辣椒面，市面上深度加工调料就是黑榜相对于天然调味料往往有过量的盐分与添加物，什么老干妈、黑椒酱，减肥的时候千万不要留恋。

关注营养成分表：值得注意的是，在购买调味料时，除了关注热量之外，还有个很重要的指标就是它的钠含量。

量少：其实高热量的调味料也不用过多恐慌，只要吃的够少，热量再高也不怕，主要还是管住嘴啊。

减肥细节也很重要，调味料不能这种小细节开始，哪怕是日常经常被我们忽视的调味料，都是一门瘦身的学问。