桂皮的制作比较简单。我们知道桂皮是从树上采集下来的，采收桂皮时，人们会把树干砍掉，剥下树皮，然后烘干就可以了。

香叶

和桂皮一样，香叶也是卤肉、炖肉的好调料，通常我们看到它时，就是青灰色的枯叶子，却散发着诱人的香气。

香叶其实是干燥的月桂叶子，月桂是樟科月桂属的一种植物，它可长得很高，也可以比较矮当做盆栽来养。月桂是亚热带树种，树皮为黑褐色，叶子是长圆形或长圆状披针形，长度在5.5~12厘米。果子是椭圆状球形，成熟时呈暗紫色。

月桂花和叶子

香叶闻起来香味非常浓郁，这是由于它的叶片中含有芳樟醇和桉叶油素，肉类、甜点、海鲜的制作中都会用到它。

香叶的制作流程也很简单，只需摘取晒干即可。经过小编这般介绍，可不要肉桂、月桂傻傻分不清哦。