制作配料：大鸡腿1只 扁豆角1把 生姜2片 八角2个 大葱1段 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、鸡腿肉切成小块，冷水下锅，焯水2-5分钟，捞出来清洗干净沥干水分；

3、锅中加入植物油，加入1勺白糖炒出糖色，加入鸡腿块翻炒至上色；

4、加入生姜、八角、葱段、盐、生抽、老抽翻炒均匀；

5、加入没过鸡肉的清水，大火烧开转小火焖15分钟左右；

6、煮得差不多了，加入豆角继续焖煮10分钟左右，豆角熟透即可出锅；锅底留出少量汤汁，超下饭，豆角用鸡肉汤汁炖出来，超级的鲜美好吃，鸡肉软而不烂，一定要试试！

三、【肉末炒西葫芦条】

制作配料：西葫芦1个 肉末300克 大蒜2个

酱汁：1勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺淀粉 少量盐 半碗清水

制作方法：

1、西葫芦洗净切成条，最好可以过下水，捞出来备用；

2、热锅凉油，加入肉末翻炒至变色；

3、然后少加一点生抽、老抽给肉末上色，再把蒜片加进去翻炒出香味；把西葫芦加进去翻炒2分钟左右；

4、再把酱汁倒进去；

5、大火收汁，留出少量的汤汁；

6、这道菜真的超级下饭，西葫芦也很入味儿，拌米饭超香！

四、【番茄炖牛肉土豆】