2023年3月27日，韩可风老师（左）与李寻老师（右）相会于贵州遵义虾子古镇，在苟朝均羊肉粉店品酒小叙，以羊肉火锅下酒

2023年3月25日—3月26日，李寻老师和我前往贵州湄潭参加湄窖酒业建厂70周年庆祝大会，期间，李寻老师约三年未见的老朋友，遵义著名作家、白酒专家韩可风老师于27日来湄潭一叙。但由于时间安排的问题，我们要在27日下午赶回西安，韩老师体谅我们，把相会地点改在了湄潭与遵义新舟机场之间的虾子镇，他说要请我们尝一尝那里的羊肉，并发来了具体定位：虾子镇苟朝均鲜羊肉粉店。

湄窖酒厂负责开车送我们的小卢看到定位后，说虾子镇的羊肉在贵州非常有名，那里的羊是黑山羊，而且是跑山羊，在山上放养的，他有朋友就在山上养羊，非常忙碌，一年到头和朋友们都聚不了几次。

进入虾子镇时，映入我们眼帘的却是一块“全国辣椒小镇”的大招牌，小卢说虾子镇的辣椒也特别有名。一时间，我们感觉这个小镇颇有故事。

虾子镇苟朝均鲜羊肉粉店总店

到达虾子镇苟朝均羊肉粉店，韩老师和他的同事小许早已在那里等候，三年未见，见面感觉非常亲切，劫后重逢，感怀不已，欣慰与心酸，各种情感，难以言表。我们见韩老师，没有什么事情要办，就是看看他，和他聊聊天，叙叙旧。

正是中午饭点时间，苟朝均羊肉粉店的一楼坐满了食客，生意十分火爆。进到二楼包房，羊肉还没上来，桌上赫然摆着一盘辣椒，韩老师介绍说这辣椒是店家送的，油炸过的，本地羊肉配本地辣椒，非常不错。我是湖南人，闻言立马尝了一块，又酥又脆，跟锅巴一样，不太辣，但很香。聊起这里的辣椒，韩老师告诉我们，虾子镇有全贵州、全国，乃至全世界最大的辣椒城，辣椒销往全球，贵州著名的老干妈用的辣椒，也是这里产的。

苟朝均羊肉粉店的油炸辣椒，香脆可口

说话间羊肉火锅端上来了，通红通红一大锅。苟朝均羊肉粉店在贵州很有名，开有多家分店，韩老师介绍说虾子镇这家店是总店，是最正宗最有名的，有不少羊肉粉店都来蹭他的名气。羊肉火锅有三鲜、有麻辣，韩老师说到了贵州，还是要吃麻辣锅的。火锅里煮的是贵州特有的带皮羊肉，羊肉切片，不薄不厚，还有白羊肚和黑羊肚，内容丰富，汤汁浓郁，火开冒汽，满屋飘香。