最近的天气真是奇怪，昨天还是寒气逼人，阴雨渺渺，今天又是一个艳阳高照的天气，天气热的真想把身上棉衣给除去。这么好的天气，又是个星期天，看来不做一个好菜吃吃，也真对不起自己的胃口了。今天小面姨就给大家做一道男人们最喜欢吃的好菜，这道菜就是“韭菜炒鸡蛋”。这道菜是老公最爱吃的菜，可是因为种种原因，我已经很久没有给他做过这道菜了。今天去菜市场买菜，看见有一位农村来的老大娘正在卖韭黄，金黄金黄的韭黄煞是让人喜欢，食欲也随之而来，于是毫不犹豫的买了两斤，拿回家给自己做“韭黄炒鸡蛋”吃。

​韭黄是大家都喜欢吃的一种蔬菜，大部人不知道它叫“洗肠草”，常吃能排除体内垃圾，清洗肠胃不长胖。韭黄也称“韭芽”，具益肝健胃、行气理血、润肠通便、补肾温阳、止汗固涩、固精等功效， 韭黄炒鸡蛋是一道百吃不厌的家常菜，一道快手美味的家常菜，超下饭哦。冬季易感冒的人常吃这菜，营养价值高，*菌解毒效果极好！平常很多人吃的最多的是韭菜炒鸡蛋，韭黄炒鸡蛋大家吃的比较少。不过要说起这营养价值，韭黄炒鸡蛋明显高于韭菜炒鸡蛋，另外从口感上讲，韭黄炒鸡蛋也要比韭菜炒鸡蛋更好吃，更下饭。冬天到了，韭菜可以少吃一些，多吃韭黄炒鸡蛋，对身体健康大有益处。尤其是男性朋友，这道菜吃得越多越好。现在我把这道菜的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做起来。

食材：韭黄1把、鸡蛋3个、盐1勺。

做法：

1、 新鲜韭黄，鸡蛋三个。