3.黄瓜

黄瓜是一种低糖低热量的蔬菜，含有丰富的水分和膳食纤维。黄瓜中的胡萝卜素和维生素C等多种营养素可以有效抗氧化，促进体内代谢，有助于降低血糖水平。

此外，黄瓜还可以促进肠胃蠕动，有助于改善便秘。

4.菜花

菜花是一种很常见的蔬菜，很多人都喜欢吃。菜花中含有大量的微量元素，其中铬元素很丰富，这种元素可以帮助改善患者身体的糖耐量，从而有效地控制血糖。

不过要注意的是，很多人在烹饪菜花的时候喜欢将其煮得很烂，但是这样是不行的，容易让菜花中的营养流失。

5.洋葱

洋葱性味辛温，甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。

而且其所含的前列腺素a和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜。

6.茄子

茄子中含有丰富的水溶性膳食纤维，可以帮助肠道内的糖分慢慢释放，从而减缓血糖的上升速度。

茄子中含有茄碱，适量的茄碱可以促进肝脏对葡萄糖的代谢，并加速糖的利用，从而降低血糖。

茄子中的多种营养成分具有抗氧化作用，可以减轻组织受损，改善血糖代谢。

茄子的热量很低，而富含维生素、矿物质和多种营养成分。研究表明，低热量高营养的饮食有助于控制血糖。