夏天来了，天气是一天比一天热，头顶大太阳，随便走两步就出汗，三天两头没胃口也是经常的事。开胃醒胃，当然少不了各种简单快手的凉拌菜啦，凉拌豆芽酸辣脆爽，是很多人的最爱。大家都知道，外面卖的豆芽虽然便宜，但是为了能够让豆子快速发根、卖相好，添加了很多工业原料，吃多了对身体危害很大。

自己买的不放心，那就自己在家做吧。不要以为生豆芽很难，其实真的超级简单。这个发豆芽的秘方，奶奶用了半辈子，根根粗壮又脆嫩，3天就能吃。简单快速零失败，就算第一次做的朋友也能一次成功，比买的可是好多了。

1、准备100g的绿豆，有机绿豆和普通绿豆都可以。将绿豆放进碗中，倒入清水浸泡一夜。第二天等绿豆的皮破开，就能开始生豆芽了。

2、准备一个大盆或者蒸锅，上面放上一个多孔的滤盆或者蒸笼，然后铺上一块湿过水的棉布（或者毛巾），将泡好的绿豆捞出控水，平铺在棉布上，在绿豆上面再盖上一块纱布；