第五步:往锅中下入切好的青红线椒,再根据个人口味调味少许鸡精和白糖并翻炒均匀。
第六步:锅中加入少许清水,再淋入少许生抽,大火翻炒之后再淋入少许香油,翻炒均匀即可出锅装盘。
制作关键点:
1.腊肉不要用水泡,焯一下水,做出来才能不发硬。
按照以上步骤做出来的腊肉能够颠覆你对老腊肉又咸又*印象,口感很棒。如果你一直因为这个原因不喜欢吃腊肉,强烈建议你按照小易的方法尝试一下,口味特别独特,说不定就能爱上这道菜呢!
本期青椒炒腊肉的视频制作全过程,大家可以参考厨易2020年9月14日的视频制作,我们下期见。