常言道：“早餐是天食，中餐是人食，晚餐是鬼食”（至于为什么这么说且看下文解说），所以晚餐吃什么很重要，吃错了有害健康！医家们都倡导晚餐应以清淡为主，不宜过荤，且少吃为好！下面小心点就为大家带来晚餐的健康菜谱，为了健康赶紧动起来。

清炒虾米卷心菜

用料：卷心菜(适量、虾米（少许）、盐（适量）

做法：

1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水

2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水

3、锅中放适量油，将虾米爆香

4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生

5、放适量盐炒匀即可

蔬菜锅

用料：冬粉、白菜、生菜、玉米、芋头、金针菇、榨菜、香菇、番茄、豆腐、枸杞子、姜、菇头，香菇精汤头少许

做法：

1、首先烧开水，把用火锅把水煮沸后，先将辅料都放入锅中。

2、水完全烧开之后就把除金针菇、冬粉白菜和生菜除外的食材加进去。

3、等水再次煮滚后，把剩下的食材加进去，最后调味，完成。

黑木耳娃娃菜

用料：娃娃菜（1棵）、黑木耳（6朵）、生抽、酱油、白糖、葱花

做法：

1、木耳浸泡在冷水中30mins，去掉硬的根部，撕成适口小朵。大火开锅，把木耳放到沸水中烫2mins。娃娃菜洗净切5cm长。

2、锅中入油，大火7热，葱花煸香，娃娃菜入锅，翻炒几下，加入酱油生抽白糖，翻炒均匀，至娃娃菜变软。

3、再加入木耳，翻炒均匀，盖上盖子，焖2mins.

都是素？那就来点清淡荤！

清蒸鱼